OBJECTIFS DE LA FORMATION

Former des cadres possédant les connaissances liées aux domaines de la nutrition, des sciences des aliments et de l’agroalimentaire et maîtrisant les savoir-faire nécessaires à la mise en œuvre de la démarche qualité, de l’ingénierie de production, de conception et de développement de nouveaux produits ou procédés.

CONTENU DE LA FORMATION

Compétences

  • La formation s’articule autour du projet, instrument de la symbiose des savoirs, permettant l’acquisition d’une compétence et le passage aux savoir-faire nécessaires à la mise en œuvre de la démarche qualité, de l’ingénierie de production, de conception, de développement de nouveaux produits ou de nouveaux procédés. Les diplômés mettent en œuvre, lors de leur démarche projet, une stratégie de travail collaboratif à distance via l’utilisation des outils informatiques.

Blocs de compétences

  • Biochimie alimentaire
  • Marketing
  • Normes – Qualité
  • Gestion de projets
  • Anglais scientifique
  • Technologie alimentaire
  • Génie métabolique et Bioréacteurs
  • Sécurité industrielle
  • Formulation de produit
  • Physique des changements d’état
  • Hygiène et sécurité alimentaire – conditionnement emballage
  • Instrumentation sur les lignes de production
  • Conception et réalisation d’unités industrielles de production
  • Sécurité-environnement
  • Management de la Qualité industrielle
  • Gestion des risques
  • Techniques de communication pour l’entreprise
  • Santé et Sciences de la consommation

DURÉE DE LA FORMATION

2 ANS

Rythme d’alternance :
Lundi, mardi école / mercredi, jeudi et vendredi en entreprise

DÉMARRAGE DU CYCLE DE FORMATION

Septembre 2019

FIN DU CYCLE DE FORMATION

Fin année scolaire apprentissage

NIVEAU DU DIPLÔME / CERTIFICATION

Niveau I Bac+5 - Niveau 7 CEC

PRÉREQUIS

  • Recrutement sur dossier et entretien pour les titulaires d’un diplôme de niveau minimum bac+3 ou équivalent (Licence Sciences, Technologies, Santé en agroalimentaire, biologie, biochimie, chimie, voire santé).

CONDITIONS D’ADMISSIBILITÉ

  • Sélection sur concours écrit et entretien de motivation avec un jury du monde académique et professionnel.

Parcours de formation en contrat d’apprentissage accessible aux personnes en situation de handicap

LES + DE LA FORMATION

  • Formation structurée par blocs de compétences

  • Formation tournée vers l’international

    Stage à l’étranger avec les pays partenaires :
    Allemagne, Canada, Etats Unis, Belgique.

MODALITÉS D’ÉVALUATION / CERTIFICATION

  • Contrôle continu et contrôle terminal, écrits et oraux.
  • Deux sessions par semestre.
  • Soutenances et rapports écrits pour les projets et les stages.
  • Capitalisation des UE. Compensation entre les UE par semestre.

MÉTIERS / DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS

  • Cadre technique de l’industrie pour le contrôle- qualité, l’assurance-qualité, le management de la qualité,
  • Chargé d’études dans les organismes institutionnels,
  • Responsable des achats, approvisionnements, de la logistique,
  • Responsable qualité, environnement
  • Responsable de laboratoire,
  • Responsable de production agro-alimentaire, de site industriel,
  • Responsable projets (innovation, nouveaux produits),
  • Responsable hygiène et sécurité des aliments,
  • Consultant en qualité et sécurité alimentaires, auditeur junior.

POURSUITES D’ÉTUDES POSSIBLES

Le diplôme obtenu étant un bac+5, la poursuite d’étude est peu probable. Néanmoins, les poursuites en doctorat ou en complément de formation (gestion par exemple) sont tout à fait envisageables.

INDICATEURS

n.c

Taux d’insertion : n.c %

Les + de l’établissement

  • Ecole en partenariat avec l’Université Polytechnique Hauts-de-France

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LIEU DE FORMATION

Coordonnées

ISTV Université de Valenciennes – Site de Cambrai
Centre Universitaire La Forêt
6 rue Rambouillet
59 408 Cambrai
tel : 03 27 72 33 05

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